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Sagal es una empresa colombiana que nace en 1998 con el propósito de brindar al público colombiano cortes de carne madurada, ya sea para consumir directamente en nuestros restaurantes a la parrilla o preparar en tu hogar. Para brindar cortes de gran calidad cuidamos cada detalle del proceso de producción: seleccionamos y criamos nuestro ganado, controlamos las condiciones para lograr la maduración de la carne, cuidamos cada detalle de nuestros cortes y día a día trabajamos por brindarte siempre la misma calidad. Hoy contamos con más de 20 años de experiencia perfeccionando nuestro oficio y dedicándonos a lo que más nos apasiona: la buena carne y la parrilla.
SHOP NOWLa maduración es un proceso natural que consiste en someter la carne a un periodo de reposo en unas condiciones controladas con el objetivo de ganar terneza, aumentar su jugosidad y potenciar su sabor. Un buen punto de maduración debe romper las fibras, concentrar sabores y perder el agua que la carne no necesita. En Sagal hemos perfeccionado a lo largo de nuestros años de experiencia un sistema de maduración ideal donde controlamos tanto la temperatura como el tiempo de refrigeración entre otros factores. De esta manera nuestras carnes conservan un mejor sabor y textura a la hora de su consumo.
Como expertos en carne queremos rendir homenaje a nuestro oficio, por lo cual creemos que cada etapa del proceso es fundamental para conseguir el mejor resultado. En el campo colombiano realizamos un trabajo dedicado en la selección y crianza de nuestros novillos, obtenidos de cruces entre razas bos indicus y bos taurus. Nuestro ganado es alimentado con pasturas 100% naturales e implementamos las mejores prácticas de bienestar animal en cada etapa del proceso. De esta manera nos aseguramos de tener una producción sostenible y responsable con el medio ambiente para tener un producto de la mejor calidad.
SHOP NOWVive una experiencia única en nuestro curso de asados donde compartiremos contigo todo lo que más nos apasiona sobre nuestro oficio, el arte de la carne y la parrilla, para que puedas ser un experto en carnes junto a nosotros. Por el momento tenemos inactiva esta opción, volveremos contigo cuando la situación nos lo permita.
MÁS INFORMACIÓNLlevamos nuestra parrilla, su inigualable sabor y nuestro equipo de trabajo, a donde lo necesites. Con nuestro servicio integral, solo tienes que relajarte y disfrutar con tus seres queridos de un buen asado, al estilo único e incomparable de SAGAL. - Por el momento tenemos inactiva esta opción, volveremos contigo cuando la situación nos lo permita.
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