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“Tener una buena carne es la base de todo, respetar sus características y transformarla con maestría. Cada vez que preparamos un plato hacemos de ese momento un ritual, y estoy seguro que eso también lo hace especial; eso y toda la técnica que hay detrás, la composición de cada plato es todo un arte...”
Es maravilloso ver cómo se fusionan los mejores ingredientes, la expertise Sagal, el servicio y los detalles al rededor de esta experiencia. Nuestra identidad se eleva cuando la carne pasa por algún fogón de la cocina. Cada preparación es un suceso prodigioso para nosotros y disfrutamos cada parte del proceso con la intención que nuestros comensales lo perciban igual.
Poder compartir no solo platos sino experiencias en Sagal Tributo a la carne es de las motivaciones más grandes de nuestro oficio; por eso nos esforzamos para que el paso por nuestro restaurante sea inolvidable: música en vivo, tapeo, cócteles y nuevos recuerdos para todos.
Quisimos representar nuestra expertise en el tratamiento de la carne. Nuevos cortes, una carta inspirada en nuestras raíces y otros lugares del mundo, preparaciones de larga cocción y una atmósfera pensada desde cada detalle es la apuesta que hicimos para homenajear lo que hacemos.
San Roque Distrito Local
Dirección: Km 7, Cajicá - Chía, Cajicá, Chía, Cundinamarca
Teléfonos: (+571) 3160179961
Horarios de Atención:
Restaurante: Lunes a Domingo de 12:00 p.m. a 7:00 p.m.
